一進(jìn)入秋收季節(jié)，劉昌明就忙碌開(kāi)了。這位50出頭的農(nóng)民是海安縣季和米業(yè)公司負(fù)責(zé)人，公司每年加工大米30萬(wàn)噸。30萬(wàn)噸是什么概念？海安縣水稻種植面積近70萬(wàn)畝，即使全縣的稻子全部賣到這里，還不夠加工的，因此需要從周邊的東臺(tái)市和如皋市購(gòu)進(jìn)原糧，當(dāng)然劉昌明出的價(jià)格也高，比別人每公斤高出五六分錢。企業(yè)還成立了合作社，擁有3萬(wàn)多畝種植面積，種的是市場(chǎng)上走俏的南粳系列，訂單收購(gòu)，每公斤比市場(chǎng)價(jià)高出0.20元左右。“這些天，車間里24小時(shí)不停在加工。”他指指門口的運(yùn)河說(shuō)，夜里加工好的大米，早上就裝船運(yùn)到上海超市了。

　　像這樣的糧食加工企業(yè)，海安縣大大小小有65家。“本地的稻子根本不夠加工的。”海安縣商務(wù)局黨委副書(shū)記陸學(xué)祥說(shuō)，這些加工企業(yè)需要從外地購(gòu)進(jìn)大量原糧，因此，海安成為蘇中以及蘇北部分地區(qū)的原糧輸入地，稻谷價(jià)格明顯比外地高，本地146個(gè)種糧大戶基本不存在賣糧難問(wèn)題。而加工企業(yè)為了提高產(chǎn)品附加值，十分注重品牌打造，像季和米業(yè)加工的大米，已成為江蘇省著名商標(biāo)，由麥德龍超市專銷；縣內(nèi)另外一些加工企業(yè)也都把產(chǎn)品打進(jìn)了各大連鎖超市。“這么一來(lái)，整個(gè)糧食產(chǎn)業(yè)形成了良性循環(huán)。”

　　還有一個(gè)有趣現(xiàn)象：近年來(lái)，由于水稻收割基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，烘干設(shè)備也增加很多，機(jī)械收割和烘干時(shí)會(huì)磨損稻殼，形成谷外糙。谷外糙超標(biāo)的稻谷是不能進(jìn)入國(guó)家**低價(jià)收購(gòu)的，因?yàn)殚L(zhǎng)期儲(chǔ)藏容易使稻谷發(fā)熱進(jìn)而發(fā)霉。但這種稻谷加工企業(yè)不挑剔，由于是即購(gòu)即加工，企業(yè)不但對(duì)稻谷的水分含量可以放寬，對(duì)谷外糙超標(biāo)的稻谷更是歡迎，因?yàn)榭梢蕴岣叱雒茁省?/p>

　　記者近日在糧食收購(gòu)一線采訪時(shí)，感受很深的一點(diǎn)是，哪里的糧食加工企業(yè)發(fā)達(dá)，產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)了，哪里的農(nóng)民就不愁賣糧難，而且還能賣出好價(jià)錢。

　　靖江市水稻種植面積30多萬(wàn)畝，那里有我省規(guī)模**大的糧食物流園，不過(guò)物流園的糧食都是外地、外省的，靖江本地的糧食一般都賣到加工企業(yè)了，因?yàn)樵撌杏写蟠笮⌒?8家糧食加工廠，本地原糧還不夠這些企業(yè)“吃”的，因此，記者趕到靖江一家進(jìn)入**低價(jià)收購(gòu)名單的糧庫(kù)采訪時(shí)，卻被告知一粒稻子也沒(méi)收到，全部去了民營(yíng)加工企業(yè)。寶應(yīng)縣也是產(chǎn)糧大縣，該縣有一家省內(nèi)外出名的糧食加工銷售企業(yè)——寶糧集團(tuán)，集團(tuán)與縣內(nèi)680多名種糧大戶結(jié)成產(chǎn)銷合作關(guān)系，種植15.2萬(wàn)畝口感好、米香濃的稻米品種，企業(yè)不僅保證高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，還提供免費(fèi)運(yùn)輸和烘干服務(wù)，并給種植戶補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、免費(fèi)聘請(qǐng)專家定期指導(dǎo)和測(cè)土配方，售糧農(nóng)民還能參與二次分紅，這些農(nóng)民自然不愁賣糧難了。

　　做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈后，加工企業(yè)還能引導(dǎo)農(nóng)民引種優(yōu)良品種。位于泗洪縣的蘇北糧油公司就對(duì)種糧大戶承諾，只要是南粳9108的稻子，有多少收多少，每公斤價(jià)格比普通品種高出0.2元。公司還在鹽城設(shè)立了一萬(wàn)多畝種植基地，確保優(yōu)質(zhì)原糧供應(yīng)。有感于本地優(yōu)質(zhì)稻米種植面積較少，靖江市綠之源米廠廠長(zhǎng)陸煥之今年還特意牽頭成立了冠華稻米合作社，目的就是讓社員種植優(yōu)質(zhì)品種、實(shí)行訂單收購(gòu)。“我們已在蘇錫常打開(kāi)市場(chǎng)，那邊的消費(fèi)者特別青睞南粳5055，雖然價(jià)格貴一點(diǎn)，可絲毫不影響銷售。”

　　正因?yàn)榻陙?lái)國(guó)內(nèi)糧價(jià)低迷，未經(jīng)加工的原糧無(wú)論在銷售上還是價(jià)格上都處于劣勢(shì)，一些種糧大戶開(kāi)始延伸產(chǎn)業(yè)鏈。溧陽(yáng)市別橋鎮(zhèn)種糧大戶王海斌2010年就購(gòu)置大米加工機(jī)械，除了加工自己生產(chǎn)的稻子外，還收購(gòu)周邊農(nóng)戶的原糧進(jìn)行加工，幾年來(lái)，“海斌米業(yè)”的無(wú)公害米在蘇州、無(wú)錫和浙江寧波建立起良好口碑，也給他帶來(lái)豐厚利潤(rùn)。受王海斌影響，溧陽(yáng)市另一位種糧大戶湯芳伢去年也購(gòu)置了一條大米加工線，加工了15萬(wàn)公斤大米，全部真空包裝銷到本地和常州。“去年，稻子因雨水太多質(zhì)量下降，沒(méi)賣出好價(jià)錢。可是我在加工這塊賺到了30多萬(wàn)元。”湯芳伢說(shuō)，今年稻子開(kāi)始收獲后，加工線同時(shí)開(kāi)工，到16日已加工了6萬(wàn)多公斤，多家本地和外地的超市主動(dòng)找到他，要求銷售他的“湯大伯大米”。

　　省糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，國(guó)內(nèi)糧食高庫(kù)存近期不會(huì)改變，收儲(chǔ)倉(cāng)容將持續(xù)緊張；進(jìn)口糧食數(shù)量連年呈上升勢(shì)頭，國(guó)內(nèi)外糧價(jià)倒掛嚴(yán)重。在這樣的大前提下，**低價(jià)收購(gòu)糧食的壓力很大，很多糧食需要通過(guò)市場(chǎng)渠道消化，而市場(chǎng)價(jià)往往低于**低收購(gòu)價(jià)，如果完全依賴賣原糧，種糧農(nóng)民很難實(shí)現(xiàn)增收，收入甚至有可能下降。但是，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)糧食加工業(yè)，直接與市場(chǎng)對(duì)接，就能在加工和流通環(huán)節(jié)增加附加值，農(nóng)民賣糧難問(wèn)題就迎刃而解了。“地方政府扶持糧食加工業(yè)和流通業(yè)，實(shí)際上就是在扶持種糧農(nóng)民。”這位負(fù)責(zé)人說(shuō)。